Яйця в Україні подорожчали вдвічі: експерт пояснив причини зростання цін на 50% за рік

Вартість курячих яєць в Україні продовжує стрімко зростати. За останні 12 місяців ціни піднялися більш ніж на 50%, а лише протягом жовтня десяток яєць подорожчав у середньому на 4,4 гривні. Станом на 20 жовтня нефасовані яйця коштують від 44,9 до 54,9 грн за 10 штук.

Про чинники, що впливають на подорожчання, розповів виконавчий директор асоціації «Союз птахівників України» Сергій Карпенко. За його словами, головною причиною є сезонність та підвищення витрат на виробництво.

Сезонний фактор і скорочення пропозиції

Карпенко пояснив, що восени традиційно зростає попит на промислові яйця. Це пов’язано зі зниженням температури, коли домогосподарства починають виробляти менше яєць, а попит з боку споживачів навпаки підвищується. Як наслідок, промислові виробники змушені збільшувати відпускні ціни, щоб покрити власні витрати.

«Коли восени падає виробництво яєць у приватних господарствах, на ринок виходять переважно промислові виробники. Їхня продукція дорожча, і це автоматично впливає на середню ціну», – зазначив Карпенко.

Зростання собівартості виробництва

Окрім сезонності, важливу роль відіграють і економічні чинники. Виробництво яєць подорожчало через низку причин, серед яких:

• збільшення вартості кормів для птиці;
• зростання цін на енергоносії, зокрема електроенергію та газ;
• вищі витрати на логістику та транспортування продукції.

Ці фактори створюють додатковий фінансовий тиск на виробників, що неминуче відображається на кінцевій ціні для споживача.

Можливі коливання цін

За словами експерта, ситуація на ринку залишається динамічною. Надалі ціни можуть як продовжити зростання, так і частково стабілізуватися – усе залежить від вартості виробничих ресурсів і рівня попиту.

«Ціна на яйця не є сталою – вона формується під впливом сезонних і економічних чинників. Якщо вартість кормів чи енергоносіїв зростатиме, подорожчання може продовжитися», – пояснив Карпенко.

Як подорожчання впливає на споживачів

За офіційними підрахунками, за останній рік яйця подорожчали більш ніж на 50%, а лише за жовтень ціна зросла на 0,44 грн за штуку. Це особливо відчутно для українських домогосподарств, адже яйця залишаються одним із найпопулярніших і базових продуктів харчування.

Економісти прогнозують, що до кінця року ціни можуть залишатися високими, однак різких стрибків на ринку поки не очікується.